Наемный сотрудник vs предприниматель. Мои ощущения год спустя.
denisgrinev
_7008596
Вот время летит! Уже год прошел с того момента как я сменил костюм и галстук сотрудника Большой Корпорации на джинсы (и даже шорты) предпринимателя.
Мышление уже окончательно перестроилось на предпринимательский лад, но наемным сотрудником я себя еще помню, а значит самое время запечатлеть для истории ощущения, которые испытываешь при переходе из одного мира в другой.
А может вы тоже подумываете о том, чтобы завязать с наймом – а тут такой взгляд из вашего потенциального будущего.
В общем, куда ни глянь – одна польза от этого поста
Что я могу сказать… Тут хорошо! Да что там хорошо – классно здесь!
Лично мне в данном возрасте и с моим мировозрением здесь очень нравится.

А если вспомнить прошлое и высказаться более структурированно и по существу, то получится примерно следующее.
Тут, кстати, пункты не в порядке приоритезации, а так – что на ум пришло.
Опять таки – могу себе позволить

Лично для меня самое важное в предпринимательстве – это свобода.
От начальников, не всегда умных правил, свобода во времени и самое главное в выборе того, чем ты будешь заниматься.
Сотрудники Хенкель оценят – за год я сделал всего одну презентацию. Коротенькую презу из 15 слайдов для конференции партнеров Додо Пицца. Так это совсем другое дело, скажу я вам, когда 15 слайдов, а не 115, и раз в год, а не раз в неделю. Даже удовольствие получил – думал уже никогда этого не будет

Друзья мои, когда в списке ваших задач каждый пункт важен именно для вас и нет ничего, что делалось бы «потому что так надо» - это наполняет работу и жизнь смыслом и удовольствием. Вы уже не подрываетесь потому что прилетел очередной kind reminder и корпоративные стандарты вот-вот рухнут если вы не принесете час своей жизни в жертву очередному отчету или письму. Это дорогого стоит.

Специально для мужиков.
Вы будете смеяться, но одежда чертовски важна для ощущения свободы.
Костюмы с галстуком в прошлом, черные классические туфли летом – это же нонсенс! Когда вижу манагеров в аэропорту летом, высидевших 2х часовой перелет в костюме и туфлях(носки с тугой резинкой еще, след от которой в спортзале выдает в тебе белого воротничка), мысленно хвалю себя за правильный выбор. Шорты форевер.

Всегда хотел ходить на тренировки не после работы, а в 1-2часа дня, когда организм уже полностью проснулся, но еще не измочален стрессами или сидением в офисе.
Сейчас только так и делаю после 17:00 вообще в зал не хожу. Минус 6 кг веса и шея уже не болит – в офисе ведь не сижу часами. Как дополнительный бонус – почти пустой зал. Не все могут днем–то.

Такой важный момент в предпринимательстве как общение с гос органами и всякими проверяющими организациями. В корпорациях я не сталкивался с этим. Я думал, что все хуже будет. Думал, что взятки будут вымогать, палки в колеса и все такое. Готовился морально.
Не дал не одной взятки. Не намекнули даже. ООО открыл дистанционно, еще будучи в Киеве заплатил 4 т рублей за услугу. Санстанцию приглашал посмотреть обучение сотрудников, указать нам на недоработки – извинились, не смогли прийти.
С подключением газа вышла задержка, но это скорее из-за новогодних каникул – монополисты любят отдохнуть. Местные структуры Газпрома перестали принимать документы за 3 недели до нового года и вернулись к работе в середине января.
Но тут сам виноват – можно было предусмотреть и ускориться.

Доходы. Тут, конечно, зависит от бизнеса – у кого раньше пойдут, у кого-то позже. Могут вообще не пойти. Конечно, когда у тебя давно не было долгов и был высокий, по общим меркам, и стабильный доход наемного менеджера, то начинать жить с ощущением, что ты ничего не зарабатываешь, а только вкладываешь – не всегда просто. Я всегда достаточно легко выходил из зоны комфорта и нормально переносил изменения. В принципе, был готов к отсутствию доходов когда увольнялся. Но были моменты когда отсутствие привычного уровня доходов действовало на нервы. Не из-за себя – я могу быть достаточно неприхотливым если нужно, могу ужиматься в расходах до минимума, а из-за того, что временно не можешь обеспечить привычный уровень жизни своей семье. Приходится жертвовать какими-то привычными удовольствиями, а впереди неизвестность. А надо еще людям зарплату платить и поставщики тоже ждут.
Иногда на старте это напрягает. Но зато потом, когда созданное тобой дело начинает приносить прибыль, а ты по-прежнему ходишь в шортах и уже можешь задержаться на денек-другой в гостях у друзей в Волгограде (Наташа, Андрей, привет!) – это такой кайф! Ты понимаешь, что соскочил. Ты уже в другом мире и он, этот мир, принадлежит тебе. Понятно, что пахать надо и здесь, но по своим правилам. А это - всегда пожалуйста!

Рабочее место
Люблю отмечать такие мелочи – они для меня формируют другое ощущение мира.
Кто из наемных сотрудников может позволить себе работать на свежем воздухе?
Думаю, единицы. А мне так нравится сидеть с Макбуком у родителей во дворе частного дома под вишней и слышать как детвора на пляже шумит (метров 500 до пляжа, но ветер доносит). Во время общения по скайпу мои коллеги видят на заднем плане сад-огород, а не потертую стулом стену офиса. А если дождь, то под навесом

Твое собственное утро
В офисе надо быть к 9:00, поэтому в одной руке портфель с ноутом, в другой здоровенная спортивная сумка(тренировки ведь после работы) и сумка термос с едой на день. И короткими перебежками от лифта к машине, от машины к офису по дороге перекладывая сумки из руки в руку и открывая двери и нажимая кнопки всем чем можно и нельзя. У вас не так?
Сейчас по утрам бегаю/гуляю, могу немного поёжиться. Нравится встать пораньше, поработать во дворе мин 40 , а потом бегать. Я бегаю интервалы – здесь нужно, чтобы организм проснулся. А потом уже завтрак без спешки.
Не всегда так, конечно, но who’s perfect?

Самодисциплина/самоорганизация
Сам ставишь задачи, сам определяешь дедлайны, сам устанавливаешь планку качества работы своей и команды. В корпоративном бизнесе часть этих функций берет на себя система и начальство, особенно если ты сам не очень требователен к себе. А в предпринимательстве эти «подпорки» отсутствуют и ты либо обрастаешь «мышцами дисциплины» и строишь свой день, либо можешь расслабиться очень. А к банкомату уже просто так не пойдешь 5го и 20го. Поэтому тем, кто знает за собой такой грешок, нужно дважды подумать и обзавестись полезными привычками, прежде чем пускаться в свободное плавание. Свобода – вещь обоюдоострая, требует навыков в обращении с собой.
Ведь уровень энтузиазма может колебаться – а самодисциплина вечна

Отдельным постом мои ощущения от работы по франшизе в целом и от Додо Пицца в частности.

Мой бизнес с Додо Пицца. Первые итоги и планы на будущее.
denisgrinev
_7008601
В прошлом посте я делился своими ощущениями от перехода из наемных менеджеров в собственники. В этом будет больше фактов и цифр – он про действия и результаты.
Чтобы сразу удовлетворить любопытство самых конкретных основные цифры:
• Выручка в 1й месяц (март) 1,6 млн руб.
• Выручка в 4й месяц (июнь) 2,0 млн руб.
• Выход на операционную прибыль – на 7й неделе
• Рентабельность (март-9%, апрель+2%, май+7%, июнь +5%)

Результаты Додо Пицца Таганрог
Мы уверенно стартовали поставив рекорд сети (сейчас около 20 пиццерий) по выручке в первый месяц работы. Открыли продажи 23 февраля, а в марте оборот составил 1,6 млн рублей. В июне выручка выросла до 2,0 млн рублей.
Операционная прибыль появилась на седьмой неделе (мы считаем P&L каждую неделю). Могли бы и раньше выйти в плюс, но решили не экономить на создании базы для будущего роста.
Поэтому много инвестировали в обучение команды, у нас месяц жили опытные менеджеры из Сыктывкара, которые помогали настраивать процессы и обучать команду работая по 12 часов в день. Обучили 27 человек, а всего у нас числится около 35 сотрудников вместе с курьерами.
В июне Додо Пицца Таганрог заняла первое место в рейтинге пиццерий сети.
Рейтинг достаточно комплексный и объективный, оцениваются качество продукта, сервис (доставка и ресторан отдельно) и чистота. Источники информации разные – тайные покупатели, фотоотчеты по тесту(3 раза в день фото отсылается эксперту Додо в Сыктывкар), информация от коллцентра (обзвон клиентов+ жалобы/обращения) – все это добавляет рейтингу объективности. Кстати, у Игоря Чуприна, директора Додо Пицца Таганрог, на данный момент всего 3 KPI для начисления бонуса. Место в рейтинге ( качество работы его пиццерии), оборот (читай -доля рынка), и рентабельность (управление издержками). Остальные задачи обсуждаются на еженедельных встречах, но на бонус не влияют.
Косвенным подтверждением успешности нашего старта является тот факт, что к нам уже дважды выходил с предложением открыться на фудкорте крупнейший в Таганроге ТРЦ Мармелад. Там будут KFC, Макдональдс и вообще ТРЦ хорош – мультиплекс, фитнес, бренды. У нас и мощности производственные заложены дополнительно в пиццерии на Петровской(производить тесто лучше в одном месте – так лучше контроль, а затем развозить). К тому же в арсенале Додо Пицца есть шикарный формат для ТРЦ «7 минут или пицца бесплатно» и мы обязательно его реализуем, но позже.
Сейчас еще не готовы - нужно вырастить управленческую команду для новой пиццерии в Таганроге и вывести на «крейсерскую высоту» нашу первую пиццерию, которой еще нет и 5 месяцев.

Бизнес по франшизе – мое мнение.
Это отличный вариант для перехода из работы в большой компании в предприниматели. Конечно, при условии, что у вас будут такие же суперские партеры как Додо Франчайзинг в моем случае. Вы получаете работающую модель, которую вам, как человеку достаточно структурированному и дисциплинированному(вы ведь работали в системе), нужно будет воплотить в жизнь. Вам помогут избежать некоторых ошибок, подскажут – то есть ваши шансы на выживание будут выше, чем у одиночек. Более того, у вас даже будет преимущество перед франчайзи без корпоративного прошлого. Вы ведь знаете как взаимодействуют между собой отделы международных корпораций – поэтому вам будет проще выстроить эффективные взаимоотношения с командой франчайзера.
Воспринимайте франчайзера (владельца бренда и системы) как вашего маркетолога, аналитика, специалиста по разработке продукта и бизнес консультанта в одном лице. Франчайзер сделает за вас часть работы, а вы будете ежемесячно перечислять ему его заработную плату – роялти.
Но финальный результат, конечно, во многом зависит от вас. Ведь даже скрипка Страдивари сама не заиграет – классный скрипач нужен. Оговорюсь сразу, что не знаю как работают другие франшизы – не сотрудничал и инфо не собирал. По моему личному опыту взаимодействия могу сказать, что Федор с командой Додо Франчайзинг (Овчинников Федор -основатель Додо Пицца) построили классную систему , которая работает ежедневно без перерывов и выходных очень дисциплинированно и оперативно. Партнеры Додо Пицца каждый день на связи с бизнес консультантами. Если не найдешь ответ в Базе Знаний Додо(наш внутренний интернет ресурс), то всегда можно обратиться к консультанту. К такой, практически круглосуточной, оперативной поддержке быстро привыкаешь, как и ко всему хорошему. Но я представляю каких усилий стоит дисциплинированно выстраивать и улучшать эту систему. Поэтому если будете рассматривать франшизы, то обратите внимание на такой элемент сотрудничества как различная поддержка франчайзером своих партнеров – он очень важен для успеха.

Команда
У нас достаточно плоская орг. структура – один директор, 6 менеджеров смен и линейные сотрудники. Бухгалтерия на аутсорсинге, у них же часть HR функций. Каждому менеджеру смены постепенно добавляется один из блоков работы(маркетинг, поставщики, аналитика итд) или его часть – это позволяет развивать сотрудников, готовя кадровый резерв. Средний возраст сотрудников 21 год – поколение Y. Поэтому умение обучать и мотивировать ключевое для директора пиццерии. У нас очень неформальная атмосфера в коллективе, во многом благодаря директору - Игорю Чуприну. Умение Игоря добиваться результатов сохраняя доброжелательную атмосферу помогли нам построить отличную команду в Додо Пицца Таганрог.

Что дальше.
Будем бережно выращивать таганрогскую пиццерию до оборота 5-6 млн рублей в месяц с рентабельностью более 20%. Выстраивать процессы, поддерживать высокое качество сервиса и продукта при росте продаж. Сейчас активно занимаемся маркетингом и работаем над снижением издержек – пора повышать эффективность.
Будем строить большую сеть работающую на юге с головным офисом в Ростове.
Уже в этом году расширим географию присутствия Додо Пицца в ЮФО. Начнем строительство первой пиццерии в Ростове-на-Дону, а в начале следующего года выйдем в Краснодар. Региональный директор ростовского филиала Додо Пицца уже определен и ждет своего часа. Скоро еще одна Большая Корпорация недосчитается в своих рядах одного High potential, а один еще наемный менеджер пройдет путь из «варяг в греки», чтобы стать предпринимателем(у регионального директора есть возможность стать совладельцем компании).
Сейчас в процессе поиска/переговоров с инвесторами для открытия пиццерий в Ростове и Краснодаре. Инвестор получит долю в компании, дополнительные гарантии безопасности своих вложений, прозрачную схему выплаты ежемесячных дивидендов и доходность 30%-40% годовых.

?

Log in